2018年4月11日 (水)

父と母、結婚60周年のサプライズ❤

少し前の事ですが、とっても嬉しかったのでアップ致します。

昭和3344日に結婚式を挙げた実家の両親は、

今月44日で60周年を迎えました!

県内あちらこちらで桜満開が伝えられ、

「お祝いしよう!」と、二人をお花見と食事に誘い、

両親と主人、私の4人で出掛けました。

 

 

食の細い母の事を考えて、気軽に本格的なお寿司が食べられる

回転寿司「まいもん寿司」金沢店へ。

あれやこれや・・・・お腹いっぱい食べて呑んでいい気分♪

(こんな時は主人が下戸で良かったなぁ・・・・・と感謝デス)(笑)

食事を済ませ、いざお花見~\(^o^)/と思いきや、

あいにくの雨模様。

車の中から卯辰山と兼六園周辺をドライブしました。

 

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その後、ほろ酔い気分のまま、

とっておきの癒し空間JAZZ&BAR RIVERSIDE」へ。

今年に入ってからはじめて・・・・・・雪ですっかりご無沙汰でした。(^_^;)

 

今宵はミチコちゃんコト中本美智子さん(V)と高 雄飛君(P)、

そしてリバーのママ、ブンちゃんコト篠崎文さん(V)のライブ。

両親が60周年と知ると、

60年!スゴイ、おめでとうございます」と声を掛けて下さり、

一緒に写真に納まってくれて、

美智子ちゃんはオードリー・ヘプバーン主演の映画

マイ・フェア・レディより「踊り明かそう」を熱唱。

ブンちゃんは「テネシーワルツ」等など・・・・・・

父と母の年代にはたまらなく懐かしい、

曲の数々をセレクトして歌ってくれました

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そして最後の曲を歌い終えた後、

両親の為にサプライズでHappybirthdayならぬ

Happy anniversaryを歌って下さったのです!


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https://www.youtube.com/watch?v=mZdt1DHYn8E

・・・・・と、次の瞬間、

メッセージ入りのお洒落なデザートプレートが両親の前に!

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二人の驚いた顔といったら

こんな素敵なもてなしを受けたのは人生で初めてだそうです。

 

 

以前、川嶋哲郎氏のライブの折、

私が川嶋さんのファンだと知っていたブンちゃんの計らいで

大好きな川嶋さんにHappybirthdayを演奏して頂いた事がありました。

スタッフは勿論、お客様にまで一緒に歌って拍手して頂き

感激した事を思い出しました。

 

 

時々しか行けない私達なのに・・・・・・

いつ訪れても温かなおもてなしで迎えて下さる「RIVERSIDE」は

最高の癒し空間であり、元気を頂けるお店です。

美智子ちゃん、雄飛君、ブンちゃん、スタッフの皆さま

本当にありがとうございました。

 

ユウジージ、マミー、ヨカッタね

これからも健康に気を付けて長生きして

私達の心の支えでいて下さい。

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2018年3月14日 (水)

箸置き

日差しを浴びてグングン雪が融けてゆきます。

やっと・・・・・やっと春がやってきますね。

(本当に今年の雪は大変でした)coldsweats01

 

しかし、春と言えば・・・・・・・杉花粉の到来です(~_~;)

既に最近鼻がムズムズ・・・・喉もイタイbearing

〝彼方を立てれば此方が立たず〝(あちらをたてればこちらがたたず)

うまい具合にいきません。



A

 

さてさて、久しぶりのブログは「箸置き」のお話。

箸置きは一体いつ頃から使われていたと思いますか?

じつは私も知らなくて・・・・・・・・ネットで調べてみました。



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そもそも箸が日本に伝わったのは、

弥生時代後期とも飛鳥時代ともいわれ、

定かではないそうですが、

神様にお供えする物をする際に〝手づかみでは失礼〝として

神器として使用されたのが始まりではないか?とのコト。

つまり日本のオリジナル!

繊細な日本人らしいですね。

 

盆の上、お箸を支え、下に隠れるように鎮座している箸置きですが、

さりげなく季節を表現する重要な使命があります。(笑)

 

当店では、お正月の杵(きね)・松竹梅から始まり、

筑紫(つくし)・桜・新緑・鮎・茄子、

夏はガラスの花火!

 

あまり高価な品を揃えていませんが、(数が必要ゆえ)

可愛い「箸置き」を見つけると、ついつい欲しくなってしまい、

いつの間にか色々な種類が増えてゆきました。

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今は桜の花びらの箸置きがお目見えです。

本物の桜が待ち遠しいですね。

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2018年2月19日 (月)

魚政さん

事なきを得たので笑い話をひとつ

 

先日のコト・・・・・・電話のベルが鳴り、予約の問い合わせがありました。

お部屋も空いており、お受け出来る旨を伝え、

いつも通り、日時、人数様を確認後、

「どんなプランでご用意致しましょうか?」との問いかけに・・・・・・

 

A様(仮)「おたくの名物の〝あんこう鍋〝の入ったプランでお願いします」

私「えっ?・・・あんこう鍋ですか?????

あの~、もしかして他のお店ではありませんか?」

A様「えっ?魚政さんでしょう?」

私「はい・・・」

・・・・・・・・・しばし沈黙。

私「あの・・・・失礼ですがどちらからお越しですか?」

A様「水戸ですが・・・・」

私 \(o)/!

 

 

あとはお察しのとおり(笑)

顔も知らない遠くの方と、しばし爆笑しました。

・・・・・・・けれど、

もしお互いに誤解したまま当日を迎えていたらどうなっていたか!

笑いごとでは済みませんでした!

 

ナンバーディスプレイで相手の番号が表示され、

ゆえに固定電話からの御予約ならば、

すぐに疑問に感じたかもしれませんが・・・・・・・

最近は携帯電話からの御予約が多く、考えさせられた出来事でした。

 

電話を終えた後ネットで調べてみたら.確かにありました!

茨城県水戸市に割烹「魚政」さんが!

明治36年創業のあんこう鍋が名物のお店でした。

いつか尋ねてみたいなぁ。(笑)

http://www.mito-uomasa.co.jp/

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2018年1月26日 (金)

いもがいもち

1月25日は天神様がお帰りになる(片付ける)日。

いつもは御菓子を供えたり、おはぎをこしらえたりしているのですが・・・・・

先日からの豪雪に日々除雪に追われている始末。

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今回は風が強く、見上げた屋根に雪は殆ど無く、

全て地にズンズン積もっている状況です。

今更ですが、何故もっと早くに強く、

主人に〝融雪装置〝を設置するように言わなかったのか

・・・・・・・悔やまれます。(~_~;)

 

従来の駐車場に加えて新たに広げたスペースの広さは、約150坪。

「人海戦術は無理でしょう~!」と、言いつつもやらねばなりません。

24日の朝起きると・・・・・・あらら~(^_^;)

40センチ以上雪が積もっておりました。

仕方ない!と覚悟を決め、延々約5時間かけてきれいにしたのに・・・・・

翌25日の朝には、

昨日の私達の努力はどこ~?

また30センチ程積もっており、

再び辺り一面スッポリ雪で覆われておりました。(泣)

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当初は「もうやめて~」「マジですか?」「ありえない~!」等など、

誰に言うともなくブツブツ文句を言いながら

怒りをパワーに変えて頑張っていましたが、

それも2日が限界でした・・・・・・・。

 

さすがに今朝は1時間程頑張ったところで、

何だか吐き気をもよおし、加えて耳鳴りもひどくなり、

腕に力が入らなくなってきました。

いささか頑張りが過ぎたようで・・・・・・ギブアップ!

あとはお天道様に祈りましょう。

 

話がそれてしまいましたが・・・・・・そんな訳で

天神様にお供えするお菓子を買いに行く気力も無く、

ふと思いつき、

実家の母の好物で、時々こしらえてあげている

〝いもがいもち〝を作ってお供えするコトにしました。


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これは戦時中、おばあちゃん(母の母)が、

お腹を空かせた子供達に作った※〝代用食〝。

白米にもち米を加えて、研いだのち、

上に里芋とサツマイモの乱切りをのせてスイッチON

炊き上がったのち、しっかり混ぜ合わせると、

里芋の粘り気でお餅のようにネットリしてきます。

ここに塩を少々、おにぎり位の大きさに丸めて

表面にお醤油を塗り、フライパンでこんがり焼き上げたら出来上がり。

とってもカンタン!

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美味しい食べ物が溢れている現代では、

とても美味しいとは言えないお団子のような食べ物ですが、

母にとっては、昔を懐かしむ大切な味のようです。

 

沢山作って冷凍しました。

雪で3日程、母に会っていませんが、

今度会う時にドッサリプレゼントしようと思っています。

 

天神様、また来年もお会いしましょう。

・・・・・・にしても雪止んでー!

 

 

 

 

追記:この数日間でどれくらい積もったのかしら?・・・・・・と思い、

建前の為、更地になっているお隣の雪を計測してみるコトに!

すると・・・・・・

な、な、なんと!1m20㎝以上ありました!

びっくり!\(o)/!

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※【代用食】食料が乏しかった戦争中、少なかった米の代わりに、
 芋・大豆・おから・とうもろこし等を混ぜて増量した主食。

 

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2018年1月17日 (水)

大雪

新聞、TV等でも散々報道されましたが、

12日夜半から、日本列島を覆うように広く降り出した雪は

一晩で全てを白一色の世界に変えました。

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高速道路、8号線、359号線など、全てがストップ!

多くの皆さま同様、当店も未だかつてない事態を経験しました。

新年会のご予約を続々頂いているにもかかわらず・・・・・

高速道路、国道8号線、359号線は、全て通行止め!

金沢の市場へ行く事が出来なくなりました。

 

市場へ電話を掛けると・・・・・・・

「金沢は大混乱、来るのは止めた方がいい。帰れなくなるよ!」

そう言われ、行くのを断念しました。

強行していたら、どうなっていたか・・・・・・・

おそらく渋滞に巻き込まれ、帰宅出来ず、

夜の宴席どころでは無かったでしょう。

いえ・・・・・それ以前に、スッポリ埋まってしまった車を〝掘り出す〝だけでも

何時間かかったか分かりません。

 

12日夜の宴席は、人数も少なく松花堂弁当だった事が幸いし、

我が家のスゴイ冷蔵庫「鮮度くん」と、

真空パックで冷凍庫内にストックしていた材料で、

無事乗り切る事が出来ました。

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昨日からは気温が上昇、

昼夜を問わない主人の懸命の除雪と

夜半からの雨で、駐車場の雪も殆ど融けました。

 

今回の大雪を経験して、

〝いかに私達の生活は整備された道路と物流に支えられているか〝というコトが、

痛い程わかりました。

 

コンビニの商品棚はガラガラ、

次男は車を出せず、出勤を断念。

百貨店勤務の娘は、お昼過ぎにようやく動き出した電車で出勤するも

殆どお客様の来店は無く・・・・・・(当たり前ですが)

出社出来なかった方も多々おられたそうです。

 

 

今日は〝阪神・淡路大震災から丸23年〝、

当時、ビルや高速道路が倒れ、至る所から火が上がっている凄惨な状況を、

祈りながら見守るしかありませんでした。

 

 

 

勿論、比較するレベルの話ではありませんが、

日々、当たり前と思っているコトに慣れてしまっている今の生活。

いつ突然振りかかってくるかもしれない〝万が一〝を、

家族で話し合う良いキッカケになりました。

 

まずは、これから車の中に

ペットボトルの水と携帯トイレを置いておこうと思います。

 

 

 

追伸:

阪神・淡路大震災で亡くなられた 6434名の尊い命に

心よりご冥福を申し上げます。

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2018年1月 4日 (木)

2018 あけましておめでとうございます

既に三が日も過ぎ、今朝から次男が出社しました。

長いお正月休みを終え、そろそろ始動される方も多いかと思います。

 

ブログを読んで下さっている皆さま、遅ればせながら・・・・・

「あけましておめでとうございます!」

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昨年は30日までご宴席があり、

大晦日は片付けや買い物、掃除等、(お仏壇と神棚程度ですが)

バタバタしているうちに年明けとなりました。

 

大晦日から幼なじみのお宅へ遊びに行ってしまった娘、

現在、和倉温泉「あえの風」で働いている長男は、当然ながら帰宅せず

主人と私、次男の3人。(ちょっぴりサミシイ)

朝はパンと珈琲、目玉焼きという、

全くいつもと変わらない朝食を済ませました。

普段散々料理を作っている私達にとって

三が日は休息日、おせちも作りません。(^^

 

しかし、夜は実家の両親、姉家族の総勢11名が我が家へ集まり、

恒例の「新年すき焼パーティ

今年は実家の母、甥っ子のKが戌年生まれ。

その差・・・・・・いやいや、やめておきましょう。

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皆が揃ったところで、

まずは恒例、ユウジージの年頭の挨拶~乾杯へと移りますが、

今年の乾杯・・・・・・いや、乾杯に至るまでが大騒ぎとなりました。(笑)

 

じつは・・・・・ネパール募金を通じて知り合ったSさんより

年末にお贈りした「かぶらずし」のお礼にと

素敵なプレゼントが届いたのです。

 

銘酒「満寿泉」で知られる酒蔵、桝田酒造店の

【限定 満寿泉 純米大吟醸 干支ボトル 2018

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お洒落なガラスボトルの中に、

ガラス細工の「戌」が入っている、純米大吟醸の贅沢なお酒。

(一体どうやって入れたのかしら?)

 

「これで乾杯しよう!」と提案したものの・・・・・・、

「うわぁ~、キレイ!」

「見せて、見せて!」と、

皆が写真撮影に夢中になり、

乾杯するまでに、なかなか時間がかかりました。(^_^;)

 

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我が家の子供達も、甥っ子も姪っ子もすっかり大人になり、

今では立派な社会人。

全員が揃うのはお正月だけになりましたが、

集まると昔と同じようにワイワイガヤガヤ・・・・・・笑い声が溢れます。

すっかり耳の遠くなった母ですが、

そんな孫たちの様子を見ているだけでニコニコしています。

 

そして宴たけなわになったところで、皆に「お年玉」を渡してくれます。

じつは私にも!(笑)\(o)/!

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姉からの年賀状、

「両親を大切にしていこうね」と書かれていました。

既に80半ばを過ぎた二人、

あと何年元気でいてくれるのかは分かりませんが、

最後の時まで、精一杯、娘として親孝行をしてゆきたいと思います。

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皆さまにおかれましても、2018年が幸せな1年となりますよう、

心より祈念申し上げます。

今年も日本料理「魚政亭」を宜しくお願い申し上げます。

 

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2017年12月25日 (月)

山と季節とおかん

Merry Christmas ♫•*¨*.¸¸

ブログを読んで下さっている皆さまは

どんな夜をお過ごしでしょうか?

 

私は怒涛のような忘年会が今宵で一段落。

あとは年内3組様のご予約を残すばかりとなりました。

 

 

百貨店のデパ地下で働いている娘も連日残業続きでしたが、

今夜は久しぶりに8時前に帰宅。

お客様を見送ってから

「クリスマスプチ演奏会」に参加する為に帰宅していた長男も一緒に、

家族揃って食卓を囲む事が出来ました。

美味しいケーキも!ヾ(*´∀`*)ノ♪

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最近は誰かにプレゼントを贈る事も滅多に無くなりましたが、

先日、娘から「お母さんにプレゼント・・・・・・」と、

動画を見せられました。

そこには・・・・・

今まで娘と一緒に出掛けた山々の写真が、

私の好きなドラマ「深夜食堂」の挿入歌

福原希己江さんが歌う「想い想われ」に合わせて

見事に編集されておりました。

 

題名が笑えます。

「山と季節と おかん」(笑)

https://www.youtube.com/watch?v=CN_Pjl8BJ2M

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いつの間に写したのやら?

殆どが私の後姿ですが・・・・・・感動が蘇ってきました。

嬉しい、うれしい、とってもウレシイlovely

しかし・・・・・やっぱり少し痩せなきゃなぁ。

ウォーキング、真面目に行こう!

心が温まるいい夜でした。

 

世界中の皆が Happy になれますように・・・・・・。

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2017年12月17日 (日)

さようなら Opa(オーパ) 

本日、約9年と3ヶ月、

家族の如く過ごしてきた愛着ある車と、お別れしました。

・・・・・・・・切ない。

思えば、この車を購入するコトになったのは至極早急でした。

 

忘れもしない平成208月10日、

市場へ仕入れに行った主人が帰り道で事故を起こしました。(*_*;

 

原因は主人の不注意。

しかも相手は大型トラック!

(奇跡的に身体が何とも無かったのが幸いでした)

安堵するものの・・・・・・数年ぶりに購入した新車が一瞬で廃車に!

ショック!Σ(lliд゚ノ)

・・・・・・・しかも更に悪い事に、

ずっと加入していた車両保険を解約した直後でした。

ダブルショック!!Σ(O_O;)Shock!!

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「とにかく大至急、代わりの車を見つけなければ!」

〝安くて使い勝手のいい車を〝・・・・・・・と、探しまくり、

見つけたのが8年落ちの トヨタOpa(オーパ) でした。

特別スタイルがイケてる訳でも無く、

素晴らしく走りがいい訳でもありません・・・・・(^_^;)

 

気に入ったのは広々とした車内空間、

後ろの席を倒すと真っ平らになり、(長さは2メートル以上)

走行距離も1万5千キロと少なく、

支払い総額が70万円!(魅力的でした)

 

 

今後は事故のないように・・・・・・と、

娘の誕生日の8月18日を拝借して

ナンバーを「818」・・・・・でお願いしました。

818は漢字にすると「米」をいう字になり、

末広がりで縁起がいいと思ったのです。

・・・・・・・・ところが!

自動車会社の方のミスで「181」になってやって来ました。

「うわっ、ナンバー違うよ~」

ガックリ・・・・・・

ところが“!

実家の父は車を見るやいなや

「181・・・・おっ、祝い だ!」と、言いました。

(ユウジージ、すごい!\(o)/!

・・・・・・・そしてOpa(オーパ) の愛称は「イワイ」になりました。

 

 

以来、イワイは9年以上黙々と働いて(走って)

私達を助けてくれました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・色々な所へ行きました。

日々の仕入れや買物は勿論、

京都、箱根、長野、岐阜、名古屋、・・・・・etc.

遠出の際、後ろに布団を敷いて仮眠したコトもありました。

 

 

走行距離は約16万キロになりました。

最近は棒で支えないと落ちてくるハッチバック、

シートベルトはズタズタ、

パーキングのボタンは押すと戻らなくなり・・・・・・

ついには警告灯が点滅するようになってきました。

人間でいうと、まさに満身創痍(まんしんそうい)でしょう。

 

 

〝とりあえず〝と、購入した車でしたが、

まさかこんなに長く乗るとは思ってもいませんでした。

本当に良く働いてくれました。

今まで何台も車を乗り換えてきましたが、

こんなに別れが辛いのは生まれて初めてです。

今日が近づいてくるのが寂しくて、寂しくて・・・・・・・


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苦しい時、この車にどれ程助けられた事でしょう。

ありがとう、イワイ。

御恩は一生忘れません。

さようなら・・・・・・愛しい愛車よ。(涙)

 

 

 

※奇しくも今日は義母の祥月命日でした。

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2017年12月 4日 (月)

かぶらずし2017、美味しく漬け上りました

親戚の君子おばちゃんから手ほどきを受けた〝かぶらずし〝。

以来、私なりに(塩、麹)等、考慮を重ね、

現在の味に至りました。

 

いつも蕪をお願いしているのは「ファーム義浦さん」

八講田でこだわった農業に力を入れておられる、

頑張り屋のプロ集団です。

 

義浦さんのお話では

「今年は長雨の影響でなかなか大きくなりませんでした」

・・・・とのコトでしたが、なんのなんの!

小さくとも大そう瑞々しく、きめが細かく、

シャキッとしつつ、軟らかく・・・・・・

この素晴らしい蕪を生かすかどうかは私の腕次第!

・・・・・・と言いつつ、大したコトはありません。(^_^;)

良い素材、新鮮な魚、沖縄の塩(シママース)、麹、

あとは昨年購入した冷蔵庫「鮮度くん」にお任せです。

 

先日、今シーズン第一弾を漬け込んでから、

10日あまり・・・・期待しつつ樽から上げてみましたよ。

 

おおおーーーーーっつ!

自分で言うのもナンですが、最初にしてはナカナカ上出来。(笑)

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今日は午後から学生時代の親友Kちゃん、M子が我が家に集い、

急きょ「かぶらずし茶話会」を開催しました。

(一番来たがっていたJは昨夜完徹したとかで・・・・・泣く泣く断念)

 

気になる友人達の感想は言うと・・・・・

「メッチャクチャ美味しい!」

「今年お初のかぶらずしが美味しくて良かった!」

等など、嬉しいお褒めに預かりました。

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太鼓判を頂き、

さあ、明日からのお客様にドンドン出してゆきます!

 

女将手作りのかぶらずし、

是非、ご賞味下さい。

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2017年11月24日 (金)

女将、55歳になりました!

私、魚政亭の女将は昨日1123日、

勤労感謝の日、新嘗祭(にいなめさい)とも言いますが・・・・・

無事に満55歳の誕生日を迎える事が出来ました。

 

私が誕生した昭和37年は、

有名な38(サンパチ)豪雪に差し掛かる年末近くで、

大そう寒い冬だったそうです。

 

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自宅に居た時に突如破水し動けなくなった母は、

まだ2歳にもなっていない姉に隣家のオバチャンへ伝言を頼み、

姉はベソをかきながらヨチヨチ任務を遂行してくれたそうです。

 

駆け付けて下さった産婆さんに、無事自宅で取り上げてもらった私。

しかし、今と違って十分な暖房の無かった時代・・・・・

アッと言う間に風邪をこじらせ重い肺炎にかかってしまい、

病院へ入院するも・・・・・・医師から

「助かるかどうかはこの子の生きる力次第」と言われたそうです。

母はショックで泣き崩れ・・・・・・


そんな中、父の母(林かのさん)は
「おっじゃ!(富山では次男の事をそう呼びます)
人間、もうアカン思うたら本当にその通りになる。
絶対に諦めたら駄目やぞ!」と、
父を叱咤激励してくれたそうです。

同じく、その病院で看護師をしていた父の姉、(Kおばちゃんも)

懸命に心を砕いてくれたそうです。

 

おばあちゃんは私が1歳?頃に他界したそうで、

記憶は残っていませんが・・・・・・・ありがたいです。

皆の祈りが天に通じたようで・・・・・・・

私はどうにか三途の川から引き換えしました。

 

「この子はこの世に〝縁〝があった・・・・・」と、

ゆかりと言う名前を両親に付けてもらいました。

・・・・・なので、今私が生きていられるのは

実家の両親、大活躍してくれた姉、おばあちゃん、Kおばちゃん、

多くの皆さまのおかげです。



実家の父は私が生まれた話になると、
「可愛そうな事をした・・・・」と、未だに瞳が潤みます・・・・・・・。
「覚えて無いから!」と笑い飛ばしますが、

親になった今、父の気持ちは痛い程わかります。

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昨夜は娘が仕事帰りにケーキを買ってきてくれました。

残念ながら長男はいませんが、

主人と次男、娘がHAPPY BIRTHDAY
歌ってくれました。

あの時・・・・・・もし私が死んでいたら
主人と出会う事も無く、
3人の可愛い子供達はこの世にいなかったのです。



人生は奇跡と感動に溢れています。

 

 

 

追記:FBでお祝いメッセージを下さった沢山の皆さま、

とっても嬉しかったです!感謝申し上げます。m(__)m

55歳、ゴーゴーです!

「魚政亭ワールド完成」に向かって、頑張ります!

 

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