仕事納め

昨夜、本年最後のお客様を見送り、

怒涛のような12月の全ての予約が滞りなく終了、

メデタク仕事納めとなりました。メデタシメデタシ＼(^o^)／

日中は前日の宴席の片付けにスタッフのSちゃんが、

夜はMさんが手伝いに来てくれました。

この二人にAさんを加えた３人がいてくれるからこそ、

「魚政亭」はまわっています。

かれこれ17～18年手伝ってくれているＭさん

（スーパーＭさんと呼んでおります）、

同じく10年選手のＡさん（ミラクルＡさんと呼んでおります）、

どちらも日中はお勤めをしている普通の主婦ですが、

忙しい時はメール１本で駆けてくれて

パパッと作務衣を着て、ササッと配膳をこなしてくれます。

今は〝お手伝いさん〝では無く、

何にも代えがたい〝大切な友人〝の二人に心から感謝しています。

仕込みや後片付けなど時間に追われない仕事は

お喋りしながら結構のんびりモードなのですが、

会食（宴会等）がスタートすると、皆の表情は一変。

それぞれが先読みで仕事をこなし

「はい、〇〇いきます！」「はい、只今！」

さらにヒートアップすると○○が省略され、

アイコンタクトの世界に突入！

「いい？」「了解！」と、会話が端的明瞭となり、

絶妙の間合いで全員がフル回転で頑張ります。

とっても慌ただしく気忙しいのですが、反面小気味よく

気のおけない彼女たちとの仕事は結構楽しいものです。

バックに〝ハチャトゥリアン〝の「剣の舞」が流れていたならばピッタリでしょう♪（笑）

そして全てが終わり、無事にお客様をお見送りした後の

心地よい疲れ・・・・・・

その後で頂く甘いお菓子と珈琲の美味しいコト。

そんな当店に昨年末から加わってくれたSちゃん。

・・・・・まだ３０過ぎの彼女、

おかげでスタッフの平均年齢はググッと若返りました。（笑）

「片づけが好き」と言うだけあって要領が良く

あっと言う間に仕事を覚え、

若さと言う武器もあり、掃除、仕込みの準備、盛り付けは勿論

配膳もパパッとこなしてくれます。

Aさん、Mさん、Ｓちゃん、さんきゅう！ｔｈａｎｋ ｙｏｕ！ありがとう！

本年１年間、御三人から健康を頂きました。

（夫婦だけでは逆立ちしたって全てはこなせません）

「仕事は大勢旨いモンは小勢」と言いますが、

私は旨いモンも大勢の方が楽しいと思います。

来年も彼女たちと一緒に楽しく仕事が出来ますよう。

そして本年１年間、魚政亭をご愛顧下さった皆さま、

本当にありがとうございました。

来年はいよいよ創業９０年目に突入、

お帰りになられる時に「美味しかったー、楽しかったー」

・・・・・・と言って頂けるよう、更に上を目指して努力して参ります。

2016年も〝大正浪漫の風情の馨る料理屋「魚政亭」〝を、

どうぞ宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>

良い年の瀬をお迎え下さい