« クリスマスプチ演奏会 | トップページ | 娘、成人式 »

2015年12月30日 (水)

仕事納め

昨夜、本年最後のお客様を見送り、

怒涛のような12月の全ての予約が滞りなく終了、

メデタク仕事納めとなりました。メデタシメデタシ(^o^)

 

日中は前日の宴席の片付けにスタッフのSちゃんが、

夜はMさんが手伝いに来てくれました。

この二人にAさんを加えた3人がいてくれるからこそ、

「魚政亭」はまわっています。

Fullsizerender

かれこれ1718年手伝ってくれているMさん

(スーパーMさんと呼んでおります)、

同じく10年選手のAさん(ミラクルAさんと呼んでおります)、

 

どちらも日中はお勤めをしている普通の主婦ですが、

忙しい時はメール1本で駆けてくれて

パパッと作務衣を着て、ササッと配膳をこなしてくれます。

今は〝お手伝いさん〝では無く、

何にも代えがたい〝大切な友人〝の二人に心から感謝しています。

 

 

仕込みや後片付けなど時間に追われない仕事は

お喋りしながら結構のんびりモードなのですが、

会食(宴会等)がスタートすると、皆の表情は一変。

それぞれが先読みで仕事をこなし

「はい、〇〇いきます!」「はい、只今!」

 

さらにヒートアップすると○○が省略され、

アイコンタクトの世界に突入!

「いい?」「了解!」と、会話が端的明瞭となり、

絶妙の間合いで全員がフル回転で頑張ります。

 

とっても慌ただしく気忙しいのですが、反面小気味よく

気のおけない彼女たちとの仕事は結構楽しいものです。

バックに〝ハチャトゥリアン〝の「剣の舞」が流れていたならばピッタリでしょう♪(笑)

Photo

そして全てが終わり、無事にお客様をお見送りした後の

心地よい疲れ・・・・・・

その後で頂く甘いお菓子と珈琲の美味しいコト。

 

そんな当店に昨年末から加わってくれたSちゃん。

・・・・・まだ30過ぎの彼女、

おかげでスタッフの平均年齢はググッと若返りました。(笑)

 

「片づけが好き」と言うだけあって要領が良く

あっと言う間に仕事を覚え、

若さと言う武器もあり、掃除、仕込みの準備、盛り付けは勿論

配膳もパパッとこなしてくれます。

 

Aさん、Mさん、Sちゃん、さんきゅう!thank you!ありがとう!

本年1年間、御三人から健康を頂きました。

(夫婦だけでは逆立ちしたって全てはこなせません)

 

「仕事は大勢旨いモンは小勢」と言いますが、

私は旨いモンも大勢の方が楽しいと思います。

来年も彼女たちと一緒に楽しく仕事が出来ますよう。

 

 

そして本年1年間、魚政亭をご愛顧下さった皆さま、

本当にありがとうございました。

 

来年はいよいよ創業90年目に突入、

お帰りになられる時に「美味しかったー、楽しかったー」

・・・・・・と言って頂けるよう、更に上を目指して努力して参ります。

 

2016年も〝大正浪漫の風情の馨る料理屋「魚政亭」〝を、

どうぞ宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>




良い年の瀬をお迎え下さい

|

« クリスマスプチ演奏会 | トップページ | 娘、成人式 »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 仕事納め:

« クリスマスプチ演奏会 | トップページ | 娘、成人式 »