嬉しい悲鳴ですが・・・・・

本格的な忘年会シーズンに突入！

有り難いコトに多くのご予約を頂き、連日大変忙しい毎日を送っております。

ありがとうごいます。

・・・・・・・とは言うものの、

当店は主人と私と数名のアルバイトスタッフでまわしている

ちいさな料理屋ゆえ、だ・か・ら・なのですが・・・・・・・。

（とても受け皿が小さいのデス）、(^_^;)

先週の３日（金）、４日（金）、５日（日）は第１弾のピークでした。

特に5日（土）、数件のお客様に

折角お問い合わせの電話を頂きながらもお受けする事が叶わず、

本当に申し訳ございませんでした。

明後日から第２弾のピークに突入します。

今週末、来週末共、

既に（金）、（土）、（日）は、全くご予約が入らない状況です。

こんな事をブログにアップするのはいささか気が引けますが、

口頭で「お受け出来ません」と告げるのは

商売を営んでいる者として大変申し訳なく、

誠に勝手ではございますが、ささやかに事前通知させて頂きます。

料理屋はまず、

① 準備（仕入れ・仕込みや部屋・庭の掃除等）

② 次に来客の接待、（料理＆ドリンクの提供）

③ 片付け（皿洗い、掃除）

以上３つが仕事のワンセットであり、毎日宴席が続くというコトは

この①～③は常に数件重なってくる訳なのです。

誠に嬉しい悲鳴なのですが、私達も不死身では無く、

睡眠不足や疲労が重なると、些細なミスをしてしまったりします。(~_~;)

無理な予約を入れ、

愉しみに来店されるお客様の期待を裏切るような事になっては

〝本末転倒〝になってしまいます。

週中（平日）、または２５日以降はガラッと空いて参ります。

ご理解頂きますよう、お願い申し上げます。<(_ _)>