« 誕生日っていいな | トップページ | 山の思い出をYouTubeにアップ! »

2015年12月 8日 (火)

嬉しい悲鳴ですが・・・・・

本格的な忘年会シーズンに突入!

有り難いコトに多くのご予約を頂き、連日大変忙しい毎日を送っております。

ありがとうごいます。

Fullsizerender

・・・・・・・とは言うものの、

当店は主人と私と数名のアルバイトスタッフでまわしている

ちいさな料理屋ゆえ、だ・か・ら・なのですが・・・・・・・。

(とても受け皿が小さいのデス)、(^_^;)

 

先週の3日(金)、4日(金)、5日(日)は第1弾のピークでした。

特に5日(土)、数件のお客様に

折角お問い合わせの電話を頂きながらもお受けする事が叶わず、

本当に申し訳ございませんでした。

 

明後日から第2弾のピークに突入します。

今週末、来週末共、

既に(金)、(土)、(日)は、全くご予約が入らない状況です。

 

こんな事をブログにアップするのはいささか気が引けますが、

口頭で「お受け出来ません」と告げるのは

商売を営んでいる者として大変申し訳なく、

誠に勝手ではございますが、ささやかに事前通知させて頂きます。

Fullsizerender_2

料理屋はまず、

 準備(仕入れ・仕込みや部屋・庭の掃除等)

 次に来客の接待、(料理&ドリンクの提供)

 片付け(皿洗い、掃除)

以上3つが仕事のワンセットであり、毎日宴席が続くというコトは

この①~③は常に数件重なってくる訳なのです。

 

誠に嬉しい悲鳴なのですが、私達も不死身では無く、

睡眠不足や疲労が重なると、些細なミスをしてしまったりします。(~_~;)

 

無理な予約を入れ、

愉しみに来店されるお客様の期待を裏切るような事になっては

〝本末転倒〝になってしまいます。

 

週中(平日)、または25日以降はガラッと空いて参ります。

ご理解頂きますよう、お願い申し上げます。<(_ _)>

 

 

 

 

 

 

 

 

|

« 誕生日っていいな | トップページ | 山の思い出をYouTubeにアップ! »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 嬉しい悲鳴ですが・・・・・:

« 誕生日っていいな | トップページ | 山の思い出をYouTubeにアップ! »