平成から令和へ

昨日、天皇陛下（現上皇陛下）が国民に最後のおことばを述べられ、

３１年間続いた「平成」が終わり、

本日より、新たな元号「令和」がスタートしました。

大正１５年創業の当店は、大正～昭和～平成～令和　へと

４時代へ歩みを進めることになりました。

昭和６３年に主人と結婚し、思いがけず料理屋の女将となりました。

その後、平成元年に長男が誕生。

４年に次男、７年に長女が生まれました。

女将の仕事をこなしながらの子育ては、毎日やるコトが山盛りで

「よくぞやってこられたものよ」と、懐かしく思い出されます。

魚政亭にとっての平成・・・・・・

それは紛れも無く、廃業目前からの再建の歩みでした。

古い家屋の良さを生かした、

和洋折衷の「大正浪漫の食事処」を目標に掲げ、

主人が手前大工で修繕を重ねるかたわら、

京都や金沢等、評判の良いお店へ食事に出掛け、

当店に何が足りないのか？・・・・・・・模索しました。

季節の軸や器、調度品等など、女性が好みそうな仕掛けを考えました。

決して平坦は道のりではありませんでしたが、

最近はネットや口コミ等で

（これもお客様からお聞きした話ですが）

とても良い評判が出ているそうで、

思いがけず遠方の方からご予約を頂くケースも増えてきました。

御料理は勿論、器、しつらえ等、

まだまだ進化してゆかなければならない事が沢山あります。

お客様の声に耳を傾けつつ、

守るべきものは守る一方、

新たな試みにもチャレンジしてゆきたいと考えています。

令和、れいわ、REIWA、

見た目も響きも美しい・・・・・・・・。

どうか平和な時代でありますように・・・・・・と、心から願っています。

今後共、「魚政亭」をどうぞ宜しくお願い申し上げます。m(__)m