日記・コラム・つぶやき

2021年5月27日 (木)

マスク会食の難しさ

田植えが済んで、夜になると水田に映り込む家々の明かりが美しい。

しかし、のどかな風景とは裏腹に、

再び日本中コロナウイルスで大変な事態となってきました。


今や隣県の石川県と共に富山県も大変な状況となっています。


先日は会食もしていない集会所でクラスター!

(飲食はしておらず、全員がマスクをしており、感染対策もなされていたそうです)

他県では野外バーベキューでのクラスターも報告されています。


イギリス型変異株 n501yウイルスは従来型に比べ極めてに感染力が強く,

万一陽性者が近くにいたら、三密を避けていても感染する可能性が大きいらしい。

・・・・・もうもう、今までと同じ対応、対策で防ぐのは難しいのです。


そんな中でもご家族のお祝い事など、時折少人数の会食のご予約を頂き、ありがたい事です。

皆さん口を揃えて「お宅のお店は私達だけだから安心」そう言われます。


当店は御予約のお客様には事前に体調を確認。

来店時にはアルコール消毒、検温、アクリル板、次亜塩素酸による空間除菌、換気・・・・・

加えてお客様には替えのマスクを1枚進呈。



お席に案内後、来店下さった御礼と共に、マスク会食の重要性、必要性を説明。

その後、御食事を提供させて頂いております。


しかし!悲しいかな国が推奨する「マスク会食」これは、、、なかなか難しいのが実情。(涙)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・そりゃそうですよ。



食事と共に会話を楽しみに来て下さっているのに、

会食時、一口食べる毎にマスクをずらし、お静かに!なぁんて・・・・

無理、無理、無理!


本日、富山県 健康対策室、感染症対策課から、マスク会食推進のポスターが送られてきました。

もはや飲食店だけでは無いと思うのですけど・・・・・。

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当店からは何が何でも絶対に感染者は出したくない!

お互いを守りたい。

・・・・・・日々葛藤しております。



私を含め多くの人が、この1年間、コロナに神経をすり減らされ・・・・・

特にサービス業界はとっくに限界を超えています。


ワクチン接種!!!
もう切り札はこれしか無いでしょう。

そして完治する薬の完成を切に願います。



今日は雨降り、、、

ここ3日程、木々の剪定、薬剤散布、草むし等、庭にかかり果てていたので、

身体を休めるには良い雨かもしれません。

私一人が葛藤してもどうする事も出来ず・・・・

モヤモヤした胸の想いを熱い珈琲で流し込んでいます。

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2021年3月11日 (木)

あの日から10年に想う

東北に未曾有の大災害をもたらした東日本大震災から10年が経ちました。

連日、テレビ・ラジオから・・・・

悪夢のようなあの日の出来事が映像で、語りで流れてきます。

 

10年前、東北の大地に大津波が押し寄せる様を見た時の衝撃。

言葉がありませんでした・・・・・・。

 

大切な家族や家を失い、不便な生活を強いられながらも、

必死に生き抜こうとしている人々を見て

(被災者という呼び方はどうも好きになれません)

自分達に何ができるのか?・・・・・自問自答し、

ピアノストの中沖いくこさんの協力のもと、一緒にチャリティーコンサート企画。

3度開催する事が叶いました。

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この10年間、時折YouTubeの投稿画像で、危険な中、命を懸けて撮影された津波の映像や

徐々に立ち上がる東北の復興の様子を見てきました。

まだまだ道半ばの最中、

昨年は新型コロナウイルスの感染拡大が、東北のみならず世界中に新たな災いをもたらし、

多くの命を奪い、今も人々を苦しめています。

・・・・・・・悲しいかな、

追悼式典もライブ配信等、縮小を余儀なくされているようです。

勿論、コロナに関しては当店も例外ではありません。

商売は未だかつてない苦境に立たされています。

 

 

今、私は再び自問自答しています。

今の私に何が出来るのか?

何をするべきなのか?

復興は国や自治体に委ねられ・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

不甲斐ないけれど、私達夫婦もこの10年で年をとりました。

 

されど赤子だった子は小学生、中学生となり、

中学生、高校生だった子供は立派な若者に成長しています。

 

日本は震災から学んだ事を生かし、

今後明るい未来に向けて、どう向き合っていけばいいのか?

私達は家族の中で、

そして・・・・・多くの有能な専門家の皆さまには、

現実的、具体的な対策を考えて頂きたいと切に願います。

 

東北地方太平洋沖地震 発生時刻

2011年311 144618

 

心静かに手を合わせたいと思います。

―合掌―


 

※昨夜、知人が撮影してくれた第一回チャリティコンサート

「祈り~今、私達に出来ること~」の冒頭の部分を少しYouTubeのアップしました。

DVDの編集が分からず、携帯でTV画像を撮影しました。

画像はよくありませんが、ご覧頂ければ幸いです。

https://www.youtube.com/watch?v=LMwK_eDXS0I&t=47s

 

 

 

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2021年2月 2日 (火)

春、待ち遠し

2月に入り、お雛様を飾りました。

娘が誕生した折、実家の母が買ってくれた小さな七段飾り。

とても可愛い木目込み人形で、ひと目で気に入りました。

例年、旧館の2階に飾っておりましたが、

新型コロナウイルスの影響でお部屋の使用頻度が減り・・・・・・

それならば少しでも多くの皆様に見て頂けるようにと、

今年は玄関上がりに飾ることにしました。

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自画自賛ですが・・・・

辺り一面がパアッと花が咲いたように華やかになり、

気持ちも明るくなりました。

 

 

2回目の緊急事態宣言以降、感染者は徐々に減ってきてはいますが、

重症患者数は未だ下がらず・・・・・・

本日政府は、10都府県について3月7日まで延長すると表明しました。

 

富山県では先月末で営業時間の時短要請は解除されましたが、

入院者数は依然として「ステージ2」の基準を上回っており、

夜間の外出自粛を引き続き継続。

酒類を提供する飲食店の利用については、内容の一部が緩和されました。

 

当店では引き続き、感染対策に万全を期し、

各棟昼夜、1組様の御予約の方針を続けて参ります。

 

安心・安全にお過ごし頂けますよう、

スタッフ一丸となり自身の健康管理も含めて、最大限の取り組みを行って参ります。

何卒お客様にはご理解・ご協力、

また当店への一層のご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

あたたかな春の空の下、

満開の桜を愛でながら、マスクを外して大きな声で語り合い、笑い合い、

手をつなぎ、肩を組み・・・・・・

そんな普通の日々が早く訪れてほしいですね

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※追伸/昨年来、ご利用のお客様にはマスクを1枚進呈させて頂いております。

富山県が推奨する「ますずし」を参考に楽しいひと時を過ごして頂けますよう、

重ねて御協力をお願い致します。

 

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2021年1月14日 (木)

1週間程度休業致します

7日夜半から降り出した雪は延々と3日間降り続き、

我が家は雪で覆われました。

7日夜半から降り出した雪は延々と3日間降り続き、

我が家は雪で覆われました。

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連日、家族総出で延々と除雪するも、

翌日には前日の努力が全て無と化している悲しい状況。

駐車場には私の足の付け根あたり、

エントランスには屋根から落ちてきた雪も加わり、多い場所では肩まで!

大屋根にも1メートル以上積もりました。

 

車を出すにもまず掘りこさねばならず、

人海戦術ではかなり無理があります・・・・・・が、それでもやるしか無い!

(※業者さんも既に手一杯)((+_+))

 

コロナ、豪雪をもろともせず、勇気を出して

御予約、御来店下さるお客様には感謝しかありません・・・・・・が、

今回は山陰、九州まで降っており、

おそらく物流が回復するまでには相当な時間を要すると思います。

(鮮魚は九州や北海道など、広範囲から運ばれています)

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今は双方の安全を最優先に(道も凄いコトになっているらしい)夫婦で話し合い、

この古い家屋を守る事を最優先に考える事にしました。

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休業は1週間程度を考えております。

しばらくご迷惑をおかけ致しますが、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。m(__)m」

 

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2020年11月15日 (日)

GoToEatキャンペーン TOYAMA

道路わきの街路樹もすっかり色づいてきました。

呆れるくらい久しぶりのブログです。(;^_^A

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コロナウイルスは未だ収束の兆しが見えず・・・・・

都会を中心に感染者が再度増加傾向にあり、

第三波の到来とも言われています。

 

そんな中、政府によるGoToトラベルキャンペーン、

富山県のGoToEatキャンペーン TOYAMA 等々、

何とか消費を拡大させ、経済をまわそうと行政も知恵を出してくれています。

 

居酒屋・ラーメン屋等、

最近は複数のお客様を入店させている飲食店も多々見受けられますが、

時間をかけてゆっくりと食事を提供させて頂いている当店では

今も各棟 昼夜それぞれ、1組様のみのご予約にて、

他のグループの方とはトイレも一切接触をしないという方針にて

やんわりと営業させて頂いております。

 

富山県のGoToEatキャンペーン TOYAMAの効果はなかなかのもので、

最近のお支払いの殆どは飲食券によるものです。

チケットとスマートフォンによる小矢部市プレミアムチケットよりも、

使いやすくて嬉しいです。

 

 

そして季節の味覚到来!

会席料理の献立に

「子持ち鮎」「かぶらずし」を提供させて頂くシーズンとなりました!

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毎回、初回のかぶらずしはドキドキで樽を開けるのですが、

とても美味しく漬け上がりました

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是非、女将自慢のかぶらずしをご賞味にいらして下さい。

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2020年5月18日 (月)

現状&今後について

はじめに・・・・・・

新型コロナウイルスにより罹患された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

 

4月7日、新型コロナウイルス感染症の急速な拡大を踏まえ、

緊急事態宣言が発令されました。

それを受けて富山県の方針も発表され、

当店は4235月末日まで休業する事と致しました。

 

あれから約1か月半・・・・・

国民の外出自粛の努力が成果を上げ、感染者数は徐々に減少。

安倍総理は514日、39県における緊急事態宣言の解除を発表しました。

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しかしながら・・・・・・

気を緩めた結果、多くのクラスターを出してしまった韓国を例もあり、

未だ安心とは程遠い状況だと言うことを、

改めて考えながら行動していかなければならないと思います。

 

勿論、少しずつ規制が緩和され様々な活動を再開して行く事は

経済の回復、また生計を成す上でも大変重要です!

しかし・・・・・

接待を伴うナイトクラブ、ライブハウス等においては

引き続き自粛要請をお願いしたいとのコト・・・・・・。

 

日本料理店の当店が

〝接待を伴う・・・〝の枠に当てはまるのかどうかは分かりませんが、

お客様はテーブルを挟んで対面で食事をされる訳で・・・・・・・、

当然マスクを外さないと飲食が出来ない訳で・・・・・・・、

私達スタッフは配膳時、

お客様にかなり接近して器を出したり引いたりする訳で・・・・・・・

 

 

どの時点で再開すべきか?再開出来るのか?

とてもとても難しく・・・・・・正直、迷っております。

ただ、絶対に言える事は・・・・・

時間をかけ、ゆっくりと食事を提供させて頂く当店の場合、

もてなされる側(お客様)、もてなす側(私達スタッフ)、

どちらもHappyでなければならないと考えております。

 

再開を心待ちにして下さっている皆さま方には大変心苦しく、

ご迷惑をお掛け致しますが、

当店は今少し周囲の状況を見ながら、

判断させて頂きたいと考えております。

詳しい事が決まりましたら、改めてご案内させて頂きます。

何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

 

1日も早く、また笑顔でお店を再開出来ますよう・・・・

皆さまのご健康とご多幸を心より祈念申し上げます。

 

 

※追伸:

私達を心配して、時折フラリを訪ねて下さる友人・知人・お客様・・・・

そのお心・・・・涙が出るほど嬉しいです。

ご心配をおかけして本当に申し訳ありません!m(__)m

しばし、外で珈琲タイムと致しましょう。

 

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2020年1月22日 (水)

世間は広いようで狭い!

折に触れ、当店をご利用下さっているIさんが

「帯広から遊びに来る親戚に美味しい食事を振る舞いたい」と、来店されました。

 

北海道は主人との新婚旅行で訪れた懐かしい場所です!

雄大な自然、美味しい食べ物、温かい人々・・・・・・・・

厨房で思い出話に花を咲かせながら、

次から次へと空になってくるお皿にホッとしていると・・・・・・

主人が

「何代前か?お袋の実家から帯広へ渡った人がいるよ。

Sさんというお宅で、お袋は生前、深江のおばちゃんと遊びに行って、

お土産に沢山ジャガイモを持ち帰った事があったなぁ。

今は年賀状の付き合いも無くなってしまったけど・・・・・・

深江の家を〝本家〝と言っていたそうだよ」と、話してくれました。

 

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そこで!

滞りなく食事を提供した後、上記のコトを話題にしたところ、

一人の方が

「Kさんは帯広に何軒かあります。大きな家ですよ」と話され

(何でも昔、帯広市役所へ勤務しておられたとの事)

ドンドン話が弾み、

ついには私が保管している亡き君子おばちゃんの記録ノートで

Kさんの住所を探したところ・・・・・・

「あれっ、◯◯さんだ!もう亡くなられましたが分かりますよ。

息子さんご夫婦は今もお元気です。

私、少し親戚の繋がりがあるのですよ」と話されビックリ!\(◎o◎)/!

「エエーッ!それじゃ私達、とお〜〜〜い、親戚になるのですね!」

 

何と、なんと、ナント!

北海道から見えられたお客様と私達

初対面ながら、ご先祖はちょっぴり繋がりがあったのです!

お互いにビックリ!

一気に親近感が湧き、珈琲タイムは様々な話題で大いに盛り上がりました。

 

それにしても、世間は狭い、

本当に、本当に、驚きました!

 

「どうぞお元気で!」と、お見送りした後、

主人と顔を見合わせて「すごいね!」と再び興奮!

落ち着いてから・・・・・・・

「いつかまた、気ままな北海道の旅へ出掛けよう!」

楽しい夢が出来ました

 

 

※写真はネットからお借りした有名な「ばんえい競馬」

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2020年1月16日 (木)

老眼

今年は暖冬のようで、未だ持って雪が全く降りません。

私事ならば除雪の必要が無いのはとても有り難いコトなのですが・・・・・

2月に県内で開催予定の「とやま・なんと国体2020」

「さっぽろ雪まつり」等など、雪不足で困っているケースも多々あるようです。

 

井戸水が温かいのか?池の鯉はスイスイ泳ぎ、

近寄ると餌を求めて口をパクパクさせます。

(冬期は餌止めをし、6月頃からやり始めます)

 

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さてさて、片づけが済んだ午後、

庭を眺めながら熱い珈琲をお気に入りのカップに注ぎ、しばし読書タイム。

本棚には暇が出来たら読もう!と思って買いためた本の数々。

しかし・・・・・・・

最近急に老眼がすすみ、数ページ読むとすぐに目が疲れてしまいます。

どうやら確実に、順調に、老化は進んできているようです。

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身体はストレッチや運動で鍛える事が出来ますが、

目の老化ばかりはどうにもならないのでしょう・・・・・・ね。(泣)

 

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2020年1月 3日 (金)

2020 謹賀新年

新年あけましておめでとうございます

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本年より三が日は予約を取らない事に致しました。

ご迷惑をお掛けしたお客様、誠に申し訳ございません。m(__)m

 

年末は日本中で食材が取りあいとなり、様々な物価が高騰。

しかも市場は4日まで休市。

加えて主人も70歳の大台に乗り、無理が出来ない年齢となったコトが理由です。

 

元日は毎年恒例、実家の両親と姉一家で「新年すき焼大宴会

残念ながら長男は仕事で欠席ですが、総勢11名が我が家に勢ぞろいしました。

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まずは毎年Sさんから届けられる

満寿泉 純米大吟醸 干支ボトルをご披露後、グラスに注いで乾杯。

皆、テンション上がります♪

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甥っ子姪っ子も今ではすっかり大人・・・・・・

学生時代程ガツガツ食べなくなりましたが、

大いに食べて飲んで・・・・・米寿祝いの時のDVDを鑑賞しながら

皆でお腹を抱えて笑い、語り合いました!

父と母からは、これまた恒例のお年玉の贈呈式。

貰う方より、一人一人に手渡す母の方が嬉しそう・・・・・(笑)

すっかり歳をとった二人ですが、

今年も皆でこのひと時を過ごせた事に感謝します。

 

昨日~今日は、テレビにかじりつきで大好きな「箱根駅伝」を観戦しました。

10時間45分23秒の大会新記録で、

2年ぶり5度目の総合優勝に返り咲いた青山学院の快走。

国学院大学の初の総合3位。

特に往路最終区(山の5区)にエントリーされた浦野雄平選手は

富山商業高校出身、しかも長男と同じ名前とあって応援に力が入りました!

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年賀状は先ほどようやくポストへ投函しました。(^^

 

 

今年も健康に留意しながら、

〝小さなお店だからこそ出来る家庭的なおもてなし〝を心がけ、

ソフト、ハード共に更に魅力を増したお店になるよう、夫婦で努力して参ります。

今年も日本料理「魚政亭」を、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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2019年12月30日 (月)

仕事納め

夜の御会食をもちまして無事仕事納めとなりました。

本年1年間の御愛顧に心より感謝申し上げます。

 

昨夜は久しぶりに主人と私の極上癒し空間❤

大好きなブンちゃんこと篠崎文さんか経営されている

金沢JAZZ&BAR RIVERSIDEの年納めライブへ!

大ファンの川嶋哲郎さんと大恩ある海野俊輔さんが出演されるとあって、

そそくさと〝かぶらずし〝を持って出掛けました。

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川嶋さんの相変わらずの吹きっぷり!

海野さんの心地よいドラム。

ブンちゃんの絶妙トーク❤

昨夜は飛び入りでユッコ・ミラーさんが出演され、大いに盛り上がりました。

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いつもならば翌日の事を考え早々に帰路に向かうのですが、

昨夜は概ね仕事も一段落した事もあり、

老いも若きも得意の楽器を片手に即興演奏する、セッションも愉しみました。

 

お父さんと一緒に来ている高校生、大学生と思しき若者、サラリーマン? 

老いも若きも音楽では一つになれるのですね!

中でも、白髪をチョイと結え、ド迫力でドラムを叩くおじさんが凄すぎて・・・・・・

思わず声をかけてしまいました。

 

「こんな風に老いたいね~」

主人と話しながら、勇気と元気を頂きました!

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来年、当店は創業94年目を迎えます。

日々様々な出来事が起こりますが、常に思いやりを忘れず、

これからも夫婦で力を合わせ、多くの皆さまに愛されるお店づくりを目指して参ります。

今後共変わらぬご愛顧の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

良い年の瀬をお迎え下さい。

 

 

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